Mandarinky byly do Evropy poprvé přivezeny na začátku 19. století a za místo narození tohoto ovoce je považována Čína.
Mandarinky byly do Evropy poprvé přivezeny na začátku 19. století a za místo narození tohoto ovoce je považována Čína. Stálezelený strom mandarinky patří do rodu Citrus. Sladké plody mandarinkového stromu se snadno loupou, čímž mandarinka vyniká od ostatních citrusových plodů. Mandarinky se konzumují čerstvé, přidávají se do ovocných a zeleninových salátů a také se z nich vyrábí mandarinková šťáva, džem a kandované ovoce.
Mandarinky dozrávají v listopadu až prosinci. Mandarinka je nejznámější citrusová plodina v Indii, Jižní Koreji, Číně a Japonsku. Stromy se pěstují také v Egyptě, Alžírsku, Turecku, Ázerbájdžánu, Brazílii, Španělsku a dalších zemích.
Užitečné vlastnosti mandarinek
Dužnina mandarinky obsahuje organické kyseliny, cukry, kyselinu askorbovou, thiamin, rutin a fytoncidy. Slupka ovoce obsahuje velké množství silic. Obsah kalorií v mandarince je 53 kcal.
Mandarinky jsou výborným zdrojem vitaminu C. V období podzim-zima je velmi důležité doplňovat zásoby vitaminů pro udržení imunity Konzumace mandarinek zvyšuje chuť k jídlu, zlepšuje metabolické procesy v těle, má celkově posilující a antimikrobiální účinek.
Přes významné výhody mandarinek může nadměrná konzumace způsobit alergické reakce. Mandarinky se nedoporučují při gastritidě s vysokou kyselostí žaludeční šťávy a zánětlivých onemocněních střev.
Jak vybrat dobré mandarinky?
- Nejprve musíte věnovat pozornost vzhledu ovoce. Slupka by měla být neporušená, bez důlků nebo hniloby.
- Zralé mandarinky by měly mít jednotnou barvu, ale neměli byste kupovat mandarinky, pokud je slupka nepřirozeně lesklá.
- Mandarinky lze také vybírat podle země původu. Španělské mandarinky jsou sladké, sytě oranžové barvy se semeny. Tyto mandarinky se velmi snadno čistí.
- Turecké mandarinky jsou světle oranžové, bez pecek, ale s kyselou chutí.
- Sladké, šťavnaté mandarinky bez pecek z Maroka. Snadno je najdete podle jasné, bohaté načervenalé barvy.
