Jak uchovat banány po dlouhou dobu, aniž by zčernaly?
Kupovat banány pro budoucí použití není dobrý nápad, i když nezralé plody vám doma vydrží docela dlouho. Existuje několik účinných a jednoduchých užitečných tipů, které vám pomohou uchovat banány co nejdéle.
Banány skladujte odděleně od ostatního ovoce
Faktem je, že mnoho ovoce a zeleniny emituje ethylen – to je škodlivý plyn, který přispívá k rychlému rozkladu sousedních produktů. A banány jsou na etylen obzvlášť citlivé. Proto je lepší je uchovávat odděleně od ostatních produktů.
Zavěste je
Můžete si také zakoupit speciální věšák na banány – snadno jej najdete online. Pokud na něj uložíte banány v zavěšeném stavu, zůstanou déle žluté a čerstvé.
Vložte banány do lednice
Banány můžete skladovat v lednici – nízké teploty zpomalují proces chemického zrání. Pravda, tam jejich slupka také docela rychle zhnědne, ale uvnitř si zachová příjemnou chuť a elastickou texturu.
Banány pokapeme citronovou šťávou
Pokud potřebujete zachovat čerstvost již oloupaných banánů, pokapejte je citronovou nebo limetkovou šťávou. Je známo, že citrusové plody zpomalují oxidační procesy, a proto si banány déle udrží svou chuť a texturu.
Zmrazte banány
I při použití všech výše uvedených tipů neudržíte banány čerstvé a bez černatí déle než týden. Pokud potřebujete delší období, je lepší je zamrazit. V mrazáku se trvanlivost banánů prodlouží na měsíc. To platí zejména v případě, že ovoce potřebujete na pečení a dezerty, smoothie nebo domácí zmrzlinu.
